Kurkuma gemahlen Premium

Detaillierte Produktbeschreibung

Inhalt des Wirkstoffs Curcumin und Eigenschaften

• Curcumin-Gehalt: Ca. 3–3,5 %, was höher ist als bei handelsüblichen Varianten, die oft nur 1 % enthalten. Der höhere Curcumin-Gehalt trägt zum ausgeprägteren bitteren Geschmack von Kurkuma bei.
• Aussehen und Farbe: Feines, loses Pulver mit einer gelb-orangefarbenen Farbe.
• Geschmack: Erdig, bitter und würzig, mit einem subtilen Pfeffer- und Senfaroma.

Verwendung von Kurkuma in der Küche

Gemahlener Kurkuma ist sehr vielseitig und kann in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden:

• Färben von Speisen: Verleiht Senf, Reis, Eiscreme, Säften, Saucen, Käse und Butter eine goldene Farbe.
• Indische, thailändische und iranische Küche: Eine unverzichtbare Zutat in Currys und anderen traditionellen Gerichten.
• Asiatische Rezepte: Geeignet für vietnamesische gebratene Nudeln und Suppen.
• Gemüse- und Fleischgerichte: Passt hervorragend zu Eintöpfen und Gewürzmischungen.
• Desserts und Eingelegtes: Verfeinert den Geschmack von süßen und sauren Gerichten.
• Kosmetik: Wird auch in Sonnenschutzmitteln und Hautcremes verwendet.
• Färben: Geeignet zum Färben von Stoffen, Ostereiern und Modelliermasse.

Insgesamt ist Kurkuma ein hochkomplexes Nahrungsergänzungsmittel mit vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten, weshalb es so beliebt ist.

Auswirkungen von Kurkuma auf den menschlichen Körper

Kurkuma ist bekannt für seine medizinischen Eigenschaften und gesundheitlichen Vorteile, darunter:

• Entzündungshemmende Wirkung: Hilft, Entzündungen zu reduzieren und eignet sich zur Vorbeugung von Krankheiten.
• Unterstützung der Verdauung: Hilft bei Problemen im Zusammenhang mit Magen, Leber, Gelbsucht und Reizdarmsyndrom.
• Schmerzlinderung: Nützlich bei Gelenkschmerzen, Arthritis, Zahnschmerzen und Erkältungen.
• Behandlung von Hautproblemen: Lindert die Symptome von Ekzemen, Akne, Psoriasis und anderen Hautproblemen.
• Unterstützung des Immunsystems: Hilft bei der Beseitigung von Viren und Bakterien aus dem Körper.
• Cholesterinregulierung: Senkt den Cholesterinspiegel im Blut.

Nebenwirkungen von Kurkuma

Kurkuma gilt als sicher, wenn es in Maßen als Gewürz konsumiert wird, aber höhere Dosen oder eine längere Einnahme können zu einigen Nebenwirkungen führen. Zu den wichtigsten gehören:

1. Verdauungsprobleme

• Sodbrennen und Magenbeschwerden: Höhere Dosen von Kurkuma können aufgrund der Stimulierung der Magensäureproduktion zu Sodbrennen und Magenbeschwerden führen.
• Blähungen und Gasbildung: Der Verzehr größerer Mengen kann zu Blähungen und einem Gefühl von Schwere führen.

2. Risiko von Gallensteinen

• Kurkuma regt die Gallenproduktion an, was für die Verdauung von Vorteil sein kann, aber bei Personen mit Gallensteinen zu Problemen führen kann. Personen mit Gallenblasenproblemen sollten vor dem Verzehr von Kurkuma einen Arzt konsultieren.

3. Blutverdünnung

• Kurkuma hat gerinnungshemmende Eigenschaften, was bedeutet, dass es die Blutgerinnung verringern kann. Dies kann für Personen, die blutverdünnende Medikamente wie Warfarin einnehmen, gefährlich sein, da es das Blutungsrisiko erhöhen kann.

4. Allergische Reaktionen

• Einige Personen können allergisch auf Kurkuma reagieren und Hautausschläge, Juckreiz oder leichte Atemwegsprobleme entwickeln. Bei Anzeichen einer Allergie ist es wichtig, den Verzehr einzustellen.

5. Niedriger Blutzuckerspiegel (Hypoglykämie)

• Kurkuma kann den Blutzuckerspiegel senken, was in der Regel eine positive Wirkung hat. Bei Personen, die Diabetes-Medikamente einnehmen, kann dies jedoch zu einem übermäßig niedrigen Blutzuckerspiegel und Hypoglykämie führen. In solchen Fällen ist es ratsam, einen Arzt bezüglich der Verwendung von Kurkuma zu konsultieren.

6. Mögliche Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten

• Kurkuma kann die Wirksamkeit bestimmter Medikamente beeinträchtigen, darunter Antikoagulanzien, Diabetes-Medikamente oder Antazida. Wenn Sie diese Medikamente einnehmen, sollten Sie einen Arzt bezüglich der Verwendung von Kurkuma konsultieren, um mögliche Wechselwirkungen zu vermeiden.

7. Schwangerschaft und Stillzeit

• In kleinen Mengen ist Kurkuma während der Schwangerschaft unbedenklich, aber höhere Dosen, beispielsweise in Form von Nahrungsergänzungsmitteln, können die Gebärmutter stimulieren und das Risiko von Komplikationen erhöhen. Schwangere und stillende Frauen sollten vor der Einnahme von Kurkuma-Präparaten einen Arzt konsultieren.

Empfohlene Dosierung

Bei der Verwendung als gewöhnliches Gewürz in der Küche ist Kurkuma im Allgemeinen unbedenklich. Die empfohlene Tagesdosis an Curcumin (dem Wirkstoff in Kurkuma) sollte bei Erwachsenen etwa 500–1000 mg betragen, wenn es als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen wird. Bei höheren Dosierungen ist es ratsam, einen Fachmann zu konsultieren, um die oben genannten Nebenwirkungen zu vermeiden.

Wenn die empfohlenen Dosierungen eingehalten werden, kann Kurkuma viele gesundheitliche Vorteile bieten, ohne negative Auswirkungen zu haben.

Nährwerte pro 100 g

• Energiewert: 308 kcal
• Eiweiß: 9,5 g
• Fett: 1,7 g
• Kohlenhydrate: 53,2 g
• Salz: 0,07 g

Unser hochwertiges gemahlenes Kurkuma ist die ideale Wahl für alle, die ein hochwertiges Gewürz suchen, das ihre Gerichte auf ein neues Niveau hebt und gleichzeitig einengesunden Lebensstil unterstützt.